Lagostina Accademia, la poêle en inox des chefs.

La poêle préférée des chefs étoilés.

Mon avis sur les poêles en inox Lagostina Accademia

Pourquoi c’est la poêle préférée des chefs étoilés ? Est-elle réellement si parfaite ?

A lire impérativement avant d’acheter.

La poêle inox Lagostina Accademia

Symbole de l’art de vivre à l’italienne, depuis 1901, Lagostina est reconnue pour la performance des matériaux utilisés comme pour la qualité de son polissage: les produits sont finis à la main. Cette poêle a des caractéristiques remarquables : inox 18/10 poli miroir intérieur et extérieur.


Fond technologie FivePly. Garantie 25 ans. Fabriquée en Italie.

Avantages :

  • tout d’abord, le look : ce produit est magnifique. Vous ne résisterez pas à l’envie de le montrer à vos amis.
  • les poignées sont rivetées et non vissées : elles sont ergonomiques et robustes.
  • le polissage de l’inox, effet miroir, permet un nettoyage vraiment facile (intérieur et extérieur)
    la chaleur se diffuse uniformément du fond aux parois : vous pourrez chauffer vos aliments très rapidement ou les faire mijoter tranquillement.

Inconvénients :

  • il est possible que l’intérieur de votre poêle présente des traces marbrées bleuâtres après le lavage. Ils partiront en la nettoyant avec du vinaigre blanc, mais reviendront à la cuisson suivante.
  • Vous ne ferez pas d’œufs au plat sans matière grasse : ce type de poêle à tendance à accrocher un peu. Pour limiter ce problème, attendez que votre poêle soit bien chaude avant d’y poser vos aliments. Pratiquez le test de la goute d’eau par exemple (jetez une goutte d’eau : si elle roule comme une bille, la,poêle est à la bonne température).
  • le vrai inconvénient de cette poêle est son prix :considérez que vous investissez pour les 25 prochaines années.

A savoir

Cette poêle est dotée du fond LAGOPLAN FIVE PLY : 2 couches d’aluminium entre 3 couches d’inox (inox – aluminium – inox – aluminium – inox magnétique). C’est une exclusivité Lagostina. La répartition de la chaleur est parfaite et cette poêle est compatible avec l’induction.


Pour conclure

Lagostina conçoit des poêles haut de gamme. Elles font partie des poêles préférées des grands chefs français. Par exemple, Chef Simon indique sur son blog qu’il apprécie particulièrement ces poêles.

Elle vous a séduit

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One Response

  1. Vincent 04/10/2015

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